ANKARA – 16.10.2025
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş yıldönümü olan 16 Ekim’in “Dünya Gıda Günü” olarak kutlandığını anımsatan Bayraktar, bu yılın temasının “Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele” olduğunu söyledi.
“Daha güçlü ve adil bir gıda sistemi oluşturulmalı”
Bayraktar, gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğunu vurgulayarak şunları kaydetti:
“FAO verilerine göre yaklaşık 733 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. 2,8 milyardan fazla insan sağlıklı beslenemiyor. Beş yaş altı çocukların yüzde 22’si yaşına göre kısa boylu, yüzde 7’sinin kilosu çok düşük durumda. Bu tablo, küresel gıda sistemlerinin kırılganlığını ve dayanışma ihtiyacını açıkça gösteriyor.”
Bayraktar, kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörün el ele vererek daha güçlü ve adil bir gıda sistemi oluşturması gerektiğini belirtti.
“Tüketicilere sunulan tüm gıdanın yüzde 19’u israf ediliyor”
Dünya genelinde gıda israfının boyutlarına da dikkat çeken Bayraktar, şu bilgileri paylaştı:
“Tüketicilere sunulan gıdanın yüzde 19’u israf ediliyor. Gıdaların yüzde 13’ü hasat ve lojistik aşamasında kaybediliyor. Ülkemizde her gün 12 milyon ekmek çöpe gidiyor. Gıdayı israf edecek lüksümüz yok.”
Gıda israfının yalnızca ürün değil, su kaynakları ve enerji kaybı anlamına geldiğini, bu nedenle sürdürülebilir bir gelecek için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı.
“Her yıl kontamine gıdalar nedeniyle 420 bin kişi hayatını kaybediyor”
Bayraktar, sağlıksız beslenme ve gıda adaletsizliğinin de ciddi bir küresel sorun haline geldiğini belirterek:
“Her yıl 600 milyon kişi kontamine gıdalar nedeniyle hastalanıyor, 420 bin kişi hayatını kaybediyor. 2,5 milyar yetişkin ve 37 milyon çocuk aşırı kilolu durumda. Bu tablo, dünyada yeterli gıda olmasına rağmen adil dağıtımın sağlanamadığını gösteriyor.” dedi.
“Genç nüfus tarıma teşvik edilmeli”
TZOB Başkanı Bayraktar, çiftçilerin gıda zincirinin ilk halkası olduğunu belirterek tarımsal üretimin sürdürülebilirliğine dikkat çekti:
“Çiftçisi üretmeyen ülkeler açlık sorunu yaşar. Üreticinin emeğinin karşılığını alması, maliyetlerin düşürülmesi ve genç nüfusun tarıma yönlendirilmesi hayati önemdedir.”
2025 yılının doğal afetler nedeniyle tarım açısından zor geçtiğini dile getiren Bayraktar, çiftçilere sağlanacak desteklerin üretimin devamı için kritik olduğunu ifade etti.
“Tarımsal üretim, yalnızca ekonomik bir faaliyet değil; ulusal güvenlik ve toplumsal istikrar meselesidir. Üreticilerimizin emeğinin değer bulduğu, açlığın son bulduğu bir dünya dileğiyle Dünya Gıda Günü’nü kutluyorum.”