Gıda Mühendisleri Odası'ndan Çağrı: “Gıda Güvenliği Ancak Gıda Mühendisi ile Mümkündür” TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Levent Yergök, Çukurova Gazeteciler Cemiyeti'nde yaptığı açıklamada, gıda güvenliğinin sağlanması için gıda mühendislerinin üretimden tüketime kadar her aşamada etkin biçimde görev almasının zorunlu olduğunu vurguladı. Yergök, Çalıştırılması Zorunlu Personel uygulamasının güçlendirilmesi ve meslektaşların haklarının korunması için imza kampanyası başlatacaklarını duyurdu. “30 Yıldır Halkın Güvenli Gıdaya Erişim Hakkını Savunuyoruz” TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Yönetim Kurulu Başkanı Levent Yergök, Çukurova Gazeteciler Cemiyeti'nde düzenlediği basın toplantısında, örgütlü mücadelenin çağdaş toplumların ve demokrasinin temel göstergelerinden biri olduğunu belirtti. Gıda Mühendisleri Odası'nın 30 yıl önce, halk sağlığını, gıda güvenliğini ve mesleki saygınlığı korumak amacıyla kurulduğunu ifade eden Yergök, bugün 27 bin üyesiyle gıda alanında önemli bir söz ve temsil gücüne ulaştığını söyledi. Yergök, “Toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya yeterli ve sürekli erişim hakkını savunmayı, üretimin devamlılığını sağlamayı ve kamu yararını önceleyen bir anlayışla hareket etmeyi kuruluşumuzun temel amaçları arasında görüyoruz” dedi. “Bilimin ve Kamu Yararı Anlayışının Yanında Olduk” Odanın kuruluşundan bu yana bilimin, tekniğin ve kamu yararının savunucusu olduğunu vurgulayan Yergök, denetimsiz üretim anlayışına ve halk sağlığını tehdit eden uygulamalara karşı kararlılıkla mücadele ettiklerini kaydetti. “Tarladan sofraya uzanan zincirin her aşamasında gıda mühendislerinin varlığı hayati önem taşımaktadır” diyen Yergök, yaşanan olumsuz gıda vakalarının da bu gerçeği açık biçimde ortaya koyduğunu belirtti. “Çalıştırılması Zorunlu Personel Uygulaması Güçlendirilmelidir” Türkiye'de gıda kontrol hizmetlerinin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütüldüğünü hatırlatan Yergök, Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) uygulamasının eksikliklerine rağmen önemli bir işlev üstlendiğini ifade etti. Mühendis-Oda iş birliğinin öneminin her geçen gün daha iyi anlaşıldığını belirten Yergök, bu yapının güçlendirilmesi gerektiğinin tüm platformlarda dile getirildiğini söyledi. “Çalıştırılması Zorunlu Personel statüsünde görev yapan teknik personelin istihdamı yalnızca yasal bir zorunluluk değildir. Bu uygulama; güvenilir ve mevzuata uygun üretimin sağlanması, kaynakların verimli kullanılması, gıda israfının önlenmesi ve enerji verimliliğinin artırılması açısından stratejik bir öneme sahiptir” dedi. “ÇZP Taban Ücretine Yönelik Girişimler Gıda Güvenliğini Tehdit Ediyor” ÇZP taban ücret uygulamasına karşı açılan iptal davalarının ciddi sonuçlar doğurabileceğine dikkat çeken Yergök, meslektaşların serbest piyasanın düşük ücret politikalarına terk edilmesinin hem çalışan haklarını hem de toplum sağlığını olumsuz etkileyeceğini söyledi. Ücretlendirme politikalarının, mühendislerin eğitim düzeyi, üstlendikleri sorumluluklar, karşı karşıya kaldıkları riskler ve işletmelere sağladıkları ekonomik katkılar dikkate alınarak belirlenmesi gerektiğini vurgulayan Yergök, günümüz yaşam koşullarının da göz önünde bulundurulmasının zorunlu olduğunu ifade etti. İmza Kampanyası Başlatılacak Levent Yergök, açıklamasının sonunda toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya erişim hakkının ancak gıda mühendislerinin sektörün her aşamasında etkin olarak görev yapmasıyla mümkün olabileceğini belirterek, bu konuda toplumsal farkındalık yaratmak amacıyla bir imza kampanyası başlatacaklarını duyurdu. Yergök, tüm meslektaşlarını ve yurttaşları kampanyaya destek vermeye çağırarak, “Çalıştırılması Zorunlu Personelin emeğinin değersizleştirilmemesi, kamu denetimlerinin güçlendirilmesi ve meslektaşlarımızın özlük haklarının geliştirilmesi için mücadelemizi sürdüreceğiz. Gıda güvenliği ancak gıda mühendisiyle mümkündür” ifadelerini kullandı. GIDA GÜVENLİĞİ ANCAK GIDA MÜHENDİSİ İLE MÜMKÜNDÜR! ÇALIŞTIRILMASI ZORUNLU PERSONEL ÖZLÜK HAKLARI GÜVENCE ALTINA ALINMALIDIR! Gıda Mühendisi; Üretilen gıdaların güvenli ve besleyici olmasını sağlamanın yanı sıra gıda üretim süreçlerini iyileştirerek sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunmayı, Tüketicilerin sağlığını korumak için gıda üretiminden tüketime kadar her aşamada gıda kaynaklı riskleri en aza indirerek, topluma güvenli gıdalar sunmayı, Gıdaların besin değerini arttırmak ve dengeli beslenmeyi desteklemek için çalışmalar yapmayı, Hassasiyeti olan tüketici gruplarına özel gıdalar üretmeyi, Gıda israfını azaltmak için üretim süreçlerini optimize ederek hem ekonomik kaynakları korumayı hem de dünya genelindeki açlık sorununun çözümüne katkı sağlamayı, Çevreye duyarlı üretim yöntemleri geliştirerek sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı, atık yönetimi, enerji verimliliği ve doğal kaynakların korunması gibi konularda faaliyetler yürütmeyi, Ülkemizde üretim süreçlerini dünya standartlarına çıkararak, gıda sanayimizin bu doğrultuda gelişimine katkıda bulunmayı, aldığı eğitim ve yüklendiği sorumluluğu gereği olarak görür. Ülkemizde kayıtlı ve onaylı gıda işletme sayısı yaklaşık 850 bindir. Henüz kayıt altına alınmamış olduğu varsayılanlarla sayısı 1 milyonun üzerindeki bu işletmelerin çalışma koşullarının denetiminin sağlanması görevi “Tarım ve Orman Bakanlığı” tarafından yürütülmektedir. Düzenli olarak denetlenmesi gereken 850 bine yakın işletme, yaklaşık 2200’ü Gıda Mühendisi olmak üzere yaklaşık 8500 gıda kontrol görevlisi ile kontrol edilmeye çalışılmaktadır. Gıda denetimlerinin etkin bir şekilde yürütülebilmesi için başta Gıda Mühendisi olmak üzere gıda kontrol görevlisi sayısı ivedilikle artırılmalıdır. Gıda işletmelerinin yaklaşık %70’inden fazlasını oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmelerde kamu bütçesinden kaynak ayrılarak gıda bilimi konusunda eğitim almış uzman kontrolünde üretim yapabilmesi, güvenli gıda arzının sağlanabilmesi için “Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı Sistemi” TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ile görüşülerek yürürlüğe konmalıdır. Aşağıda imzası bulunan bizler, gıda denetimlerinin etkinliğini sağlayacak olan ve konularının uzmanı Gıda Mühendislerinin gıda işletmelerinde etkin bir şekilde istihdam edilmesini, Çalıştırılması Zorunlu Personel olarak görev alan Gıda Mühendislerinin maaş dahil tüm özlük haklarının iyileştirilerek garanti altına alınmasını talep ediyoruz. AD – SOYAD İMZA NOT: İş bu dilekçe Tarım ve Orman Bakanlığı’na iletilecek olup imzası bulunanların açık rızası alınmıştır.