Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kentin gastronomi kültürünü uluslararası katılımcılarla buluşturdu. Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Interreg NEXT MED Programı’nın desteklediği FOODGaP Projesi kapsamında gerçekleştirilen katılımda, Mersin’in yöresel lezzetlerinin yanı sıra mutfak kültürünü şekillendiren tarihi ve kültürel mirası da tanıtıldı.
24–27 Eylül 2026 tarihlerinde Torino’da düzenlenen Slow Food Terra Madre Salone del Gusto’ya; Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), Mersin Deniz Ticaret Odası (MDTO), Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO), Tarsus Ticaret Borsası (TTB) ve Slow Food Türkiye iş birliğiyle katılan Büyükşehir Belediyesi, farklı ülkelerden üreticiler, şefler ve gastronomi profesyonelleriyle bir araya geldi.
Tarsus Sarıulak zeytininden kaynara yöresel ürünler tanıtıldı
Etkinlikte açılan Mersin standında Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağı, harnup lokumu, mamul, kaynar, Tarsus humusu, ayran aşı çorbası, Türk çayı, Türk kahvesi, tahin ve pekmez ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Farklı ülkelerden gelen katılımcılar, ürünleri tadarak Mersin’in mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu. Belediyenin açıklamasına göre ziyaretçiler, yöresel ürünlerin lezzeti ve özgünlüğü hakkında olumlu değerlendirmelerde bulundu.
Mersin’de Yeryüzü Pazarı kurulması için görüşmeler yapıldı
Torino’daki buluşmada, Mersin’in uluslararası gastronomi ağları içindeki görünürlüğünü artırmaya yönelik görüşmeler de gerçekleştirildi. Paydaşların farklı ülkelerden katılımcılarla kurduğu temaslarla yeni iş birliklerinin geliştirilmesi hedeflendi.
Bu kapsamda Mersin’de Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulmasına ilişkin fikir alışverişinde bulunuldu. Önümüzdeki yıllarda Türkiye’de düzenlenmesi planlanan Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğinin Mersin’de gerçekleştirilmesine yönelik temaslar da yapıldı.
Etkinlikte edinilen deneyimlerin ve kurulan uluslararası bağlantıların, kentin gastronomi alanındaki çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanıyor.
Kilikya Yolu ve kültürel miras öne çıkarıldı
Tanıtım çalışmalarında Mersin’in gastronomik kimliğinin yalnızca yöresel ürünlerden oluşmadığı vurgulandı. Kentin tarihi ve kültürel mirasının mutfak kültürü üzerindeki etkileri de katılımcılarla paylaşıldı.
Tarihi Kilikya Yolu’nun Mersin gastronomisine kattığı değer ile bölgenin binlerce yıllık kültürel birikimi, uluslararası tanıtımın başlıkları arasında yer aldı.
Akdeniz’in gıda sistemleri için kalıcı iş birliği çağrısı
Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı temsilcileri, proje çerçevesinde düzenlenen “Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu” konferansına da katıldı.
Konferansta belediyeyi FOODGaP Proje Yöneticisi olarak temsil eden Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, Mersin’in yerel gıda sistemi deneyimini paylaştı. Şahutoğlu, üretici ile tüketici arasındaki bağların ve kırsal alanlarla kentler arasındaki ilişkilerin güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
İklim değişikliği ve su kaynakları başta olmak üzere Akdeniz’in ortak sorunlarına birlikte çözüm geliştirilmesinin önemine dikkat çeken Şahutoğlu, platformun kalıcı bir iş birliği ağına dönüştürülmesini istedi. Bu ağ aracılığıyla kentlerin politika araçlarını, verilerini ve deneyimlerini paylaşabileceğini belirtti.
