ANKARA – Ağustos 2025 – Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu, gıda fiyatlarının Ağustos ayında bir önceki aya göre %3,2 oranında arttığını, yılın ilk 8 ayında toplam artışın %27’ye ulaştığını açıkladı. Konfederasyonun raporuna göre, gıda fiyatları son bir yılda %54,5, son dört yılda ise %1.313 oranında yükseldi.
63 Aydır Aralıksız Zam
Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR, zincir marketlerden derlenen 64 temel gıda maddesini esas alarak hazırladığı Gıda Fiyatları Endeksi Ağustos 2025 raporunu yayınladı.
Raporda, Türkiye’nin Eylül 2021’den bu yana enflasyon sarmalına sürüklendiği ve bu süreçte gıda fiyatlarının tam %1.313 arttığı vurgulandı.
“Türkiye’nin içine sokulduğu yüksek enflasyon sürecinin en ağır faturasını gıda fiyatları yüzünden ücretliler, dar gelirliler ve yoksullar ödüyor.”
Ağustos Ayı Zam Haritası
-
Ekmek, pirinç, un, bulgur harcamaları: %1,1 arttı
-
Et ve balık fiyatları: %7,2 yükseldi
-
Süt, süt ürünleri ve yumurta: %3,9 zamlandı
-
Yağ (tereyağı hariç): %10,7 arttı
-
Sebze fiyatları: %2,7 yükseldi
-
Meyve fiyatları: %10 geriledi
-
Bakliyat fiyatları: %2,7 düştü
-
Diğer işlenmiş gıdalar (salça, zeytin, bal, çay vb.): %3,2 arttı
8 Ayda %27 Zam
2025’in ilk 8 ayında gıda fiyatları toplamda %27 arttı.
-
Et fiyatları: %43,9 yükseldi
-
Süt ve yumurta: %23,1 zamlandı
-
Meyve fiyatları: %52,6 arttı
-
Sebze fiyatları: %10,2 yükseldi
Yıllık Artış %54,5’e Çıktı
Ağustos 2024’e göre gıda fiyatlarındaki yıllık artış %54,5 oldu.
-
Ekmek, un, bulgur, makarna: %28,7 arttı
-
Et-balık: %62 yükseldi
-
Süt ürünleri ve yumurta: %32,1 zamlandı
-
Yağ fiyatları: %33,1 arttı
-
Meyve fiyatları: %171,5 artış
-
Sebze fiyatları: %78,3 yükseldi
-
Bakliyat: %15 zamlandı
TÜİK ile Fark Çarpıcı
Birleşik Kamu-İş’in hesapladığı yıllık gıda fiyatı artışı %54,5 olurken, TÜİK aynı dönemde gıda enflasyonunu %27,95 olarak açıkladı.
12 Aylık Ortalama Artış %57,2
Ağustos 2025 itibarıyla son 12 aylık ortalama fiyatlara göre gıda fiyatları %57,2 oranında arttı. Özellikle meyvede %158,5, sebzede %135,6, ette %41,1 artış dikkat çekti.
