Adana’nın kebap geleneği Dürümce ile İstanbul’da yaşıyor!
İstanbul’un Beşiktaş ve Ortaköy semtlerinde konumlanan ve 2004 yılından bu yana hizmet veren Dürümce, sektördeki 20. yılını kutluyor. Geleneksel Türk mutfağını titizlikle yaşatan Dürümce, özellikle Adana ilinin kebap kültürünü İstanbul’a taşıyarak gerçek kebap tutkunlarının vazgeçilmez adresi haline geldi.
Menüsünün merkezine Adana kebabı yerleştiren Dürümce, bu eşsiz lezzeti ustalıkla sunmaya devam ediyor. Kıyması, baharatı, acısı ve pişirme tekniğiyle tam anlamıyla özgün Adana tarifine sadık kalınarak hazırlanan kebaplar; çöp şiş, ciğer, karışık ızgaralar, taş fırından çıkan lahmacun ve pide çeşitleriyle zengin bir sofraya dönüşüyor.
Tatlı konusunda da iddialı olan Dürümce, kebap sonrası lezzeti zirveye taşıyan katmer, künefe ve fıstıklı burma kadayıf gibi geleneksel tatlarıyla da adından söz ettiriyor.
İşletmenin kurucusu ve sahibi Süleyman Opak, 20. yıl dolayısıyla yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Adana mutfağının ruhunu İstanbul’da yaşatma fikriyle yola çıktık. Bugün Beşiktaş ve Ortaköy şubelerimizde binlerce konuğumuzu ağırlarken, ilk günkü kalite ve samimiyetle hizmet veriyoruz. Dürümce’nin başarısı, sadece iyi yemek yapmak değil; misafirlerimize samimi, güvenilir ve lezzet dolu bir ortam sunmaktır. 20 yıl boyunca bizi tercih eden herkese gönülden teşekkür ediyorum.”
Dürümce, iki on yılı aşan deneyimiyle, Adana’nın köklü kebap geleneğini İstanbul’a taşımaya ve Türk mutfağını geleceğe taşımaya devam ediyor.
