Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim alanlarında gıda güvenliğini artırmaya yönelik önemli bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Yeni uygulamayla birlikte restoran, kafe ve kantin gibi işletmelerde sunulan ürünlerin içerik, alerjen ve enerji (kalori) değerlerinin tüketiciye açık şekilde sunulması zorunlu hale getirildi.
Menüde Şeffaflık Dönemi
Bakanlığın sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, güvenilir gıda süreçlerinde yeni bir adım atıldığı vurgulandı. Buna göre;
- Menülerin yanında gıdaların içeriği ve alerjen bilgileri yer alacak
- Tüketiciler artık ürünlerin kalori değerlerini de görebilecek
- Uygulama; restoran, kafe, kantin ve yemekhanelerin tamamını kapsayacak
Bilgilendirme Farklı Yollarla Yapılabilecek
İşletmeler, söz konusu bilgileri tüketiciye farklı yöntemlerle sunabilecek:
- Basılı menüler
- Duvar tahtaları
- Broşürler
- Dijital ekranlar
- QR (karekod) sistemleri
QR Kod Kullanımına Özel Şart
Bilgilerin yalnızca QR kod aracılığıyla sunulması durumunda işletmelere ek bir yükümlülük getirildi. Buna göre, görünür bir alanda şu uyarının yer alması gerekecek:
“Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.”
Amaç: Bilinçli Tüketici ve Sağlık Koruması
Düzenlemenin temel hedefleri şöyle sıralandı:
- Tüketicinin bilinçli seçim yapmasını sağlamak
- Alerjen maddelere karşı koruma oluşturmak
- Dini, sağlık veya kişisel tercihlere uygun gıda seçimini kolaylaştırmak
Yeni uygulamayla birlikte özellikle alerjisi olan bireyler ve sağlıklı beslenmeye dikkat eden tüketiciler için restoran ve kafelerde daha şeffaf ve güvenli bir dönem başlamış olacak.
