Gıda ve su israfına karşı İstanbul’da uluslararası zirve
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sıfır Atık Vakfı işbirliğinde düzenlenen “Gıda ve Su İsrafını Önlemek – Geleceği Sahiplenmek” temalı Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli, 14 ülkeden bakanların katılımıyla İstanbul’da gerçekleştiriliyor. Programın detaylarını paylaşan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, dünyanın gıda ve su krizinin eşiğinde olduğunu belirterek, “Bir tarafta açlık ve susuzlukla mücadele eden insanlar, diğer tarafta obezitenin tavan yaptığı toplumlar var” dedi.
“Dünyada üretilen 3 gıdadan biri sofraya gelmeden israf ediliyor”
Bakan Yumaklı, panelin Sıfır Atık Hareketi'nin kurucusu ve Sıfır Atık Vakfı Onursal Başkanı Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştiğini aktararak şunları söyledi:
“Gıda ve su meselesi tüm ülkelerin öncelikli gündemi haline geldi. 14 ülkeden 16 tarım bakanı, 36 ülkeden 146 temsilci ve 9 uluslararası kuruluş bu etkinlikte bir araya geldi. Çok uçların yaşandığı bir dönemden geçiyoruz: Bir yanda açlık ve susuzlukla sınanan 783 milyon insan, diğer yanda obezitenin zirve yaptığı toplumlar var.”
Her yıl 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini vurgulayan Yumaklı, bunun ekonomik karşılığının 1 trilyon dolar olduğunu, israf edilen her ürün için su, emek ve enerji harcandığını, lojistik süreçlerin ise küresel emisyona ciddi zarar verdiğini ifade etti.
Türkiye’den göller için kurtarma planı
Türkiye’de su kaynaklarının korunmasına yönelik çalışmalara da değinen Yumaklı, Ulusal Su Kurulu’nun tüm su politikalarının üzerinde bir koordinasyon gücüne sahip olduğunu belirterek şu bilgileri paylaştı:
“Göllerimiz hızla kuruyor. İlk olarak Eğirdir Gölü için kurtarma planını başlattık. 2026’da diğer 8 göl için de uygulamaları hayata geçirmiş olacağız.”
Emine Erdoğan: “Her lokma bir emeğin, her damla su bir gezegenin umududur”
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, panelin sürdürülebilir tarım vizyonuna katkı sağlamasını dileyerek, toplantının küresel sorumluluk açısından önemli bir hatırlatma niteliği taşıdığını söyledi:
“Gıdanın değerinin, suyun kıymetinin her geçen gün daha ağır hissedildiği bir dönemde bu panel çözüme odaklanan anlamlı bir buluşma olacak.”
Paylaşılan videoda dünyadaki gıda israfı ve su krizi rakamlarına dikkat çekilerek şu mesaj verildi:
-
Her yıl 1,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor.
-
783 milyon insan açlıkla mücadele ediyor.
-
Tarım, dünya su kaynaklarının %70’inden fazlasını kullanıyor.
-
İsraf edilen gıdanın üretimi için yılda 250 km³ su harcanıyor – bu miktar 100 milyon olimpik havuz dolduruyor.
Videoda, İstanbul’daki toplantının “sürdürülebilir bir geleceğin yeni adımı” olduğu vurgulandı.
